香草醬汁煮花甲

Especially for TOMA

材料 : 花甲、橄欖油、蕃茜、蒜頭、辣椒兩隻

醬汁 : 將橄欖油、蕃茜 (三分一樽) & 蒜頭 (5-6粒) 放入攪拌機打碎, 橄欖油分量就要自己調較, 唔好咁乾就得, 呢個我落多咗橄欖油

做法 : Pan Pan 唔需要好熱架, 落橄欖油 & 辣椒, 再放埋 d 花甲, 跟住冚蓋, 等花甲半開口就放埋 d 醬汁落鑊, 跟住又冚埋個蓋, 等 d 花甲完全開口就搞掂

呢個做法超級容易, 但係我買唔到新鮮蕃茜, 結果選擇用乾 ge, 辣椒我又唔記得買, 最後用咗 XO 醬嚟代替